Inlägg

Visar inlägg från december, 2016

God Jul allesammans!

Bild
Några juliga bilder från mig till Er:





God Jul och Gott Nytt År!

Ditt och datt i midvintern.

Bild
Vi fick mail nyligen. Vita Ängelns nya terassgolv är lagt! Jag skulle så gärna vilja se det i verklighet, men det blir tyvärr inte av förrän till våren.

Årets obligatoriska kuddar är tillverkade. I grevens tid, det var nära att det inte blev något i år. Jag hade en del stuvar i gråskalan som jag använde.


Makraméampel, javisst! Bara för att det är kul att knåpa med nåt. Jag blev så inspirerad av den här lite ovanligare modellen: Så här blev min egen version:
Den här granna vägglampan i smide har jag ropat in på Tradera. Den har fått ny el och ska väl upp på någon fransk vägg vad det lider.

Snöskottning...har det inte blivit mycket av. Den här dunsen kom under novembers första halva. Sedan har det mesta smält bort. Plusgrader så här års: botten!


Mat och bak.

Bild
Jag fick förmånen att hänga med på tunnbrödsbakning nyligen. Vi höll till i byaföreningens bagarstuga i Nordingrå, i hjärtat av Höga Kusten. Rart och mysigt, en liten timrad stuga med äkta vedeldad bakugn och allt som hör till. Det kavlades och gräddades för glatta livet! Att sedan få sitta invid ugnsvärmen och dricka kaffe och knapra i sig nygräddat tunnbröd med smör och ost: svårslaget!






Vad mer har hänt? Jo, köttet har kommit. Det är nog cirka 1 1/2 år sedan vi köpte senast. Lokalt uppfödda kreatur, lokalt slaktade och med en fantastisk kvalitet. Allt utom köttfärsen ska ligga en vecka ute i förrådet, ca 8-9 grader, för att möras. Order från slaktaren.



Nu ska det bli rejäla långkok i min nya gjutjärnsgryta från franska Chasseur. Beuf Bourguignon, Kalops, Gulasch och Porterstek...


Vin enligt mig.

Bild
Innan vi började resa till Languedoc visste jag just ingenting om vin. Det vill säga inte mycket om tillverkningsprocessen, druvor, markförhållanden och allt sådant som sätter prägel på varje vinodlares produkter. Men bor man i en gigantisk vinregion går det inte att undvika att lära sig ett och annat, och det blir så klart mer intressant med ökad kunskap.
Vår by Autignac tillhör, tillsammans med sex andra byar Faugères AOC: http://faugeres.com/
Vi handlar gärna från de lokala producenterna, och kommer det från vår egen by upplever jag det ger en extra dimension åt vinet. Autignac har en fin hemsida. En avdelning där presenterar byns vinodlare: /www.ville-autignac.fr/tourisme-et-vignobles

Har är de vintillverkare i vår by som jag tycker bäst om:

Chateau Autignac. Nyligen helrenoverat (i mitt personliga tycke alltför hårt, förresten) och hemvist för Domaine des Prés Lasses.
Domaine Balliccioni. Beläget 50 meter från vår ytterdörr.
Chateau de Grézan har sin cave inom slottets murar, myc…