Inlägg

Visar inlägg från september, 2015

Höstfix i Vita Ängeln.

Bild
Vi tillbringar en höstvecka i Autignac, pysslar i huset, gör lite utflykter och äter och dricker gott. Tvättstugan/ förrådet har fått sig en omgång färg, och är nu fräsch och fin.

Bruna dörrar blir gråa. I sakta mak, ska jag säga. Det finns 11 innerdörrar inklusive terassdörrarna. Två av dem är målade nu. Det tar sin tid. Jag är angelägen att behålla porslinshandtagen också, även om de är lite skeva och hänger på "trekvart". Men det kan nog C fixa och laga till, det är jag övertygad om.




Jag har tillverkat en hylla till gästrummet. Tanken är att den ska vara både till lyst och till praktisk användning. Snirkliga konsoller och ankarkrokar har jag köpt i Sverige. Hyllplanet är köpt här på plats, men jag har betsat det då det var trärent.

I badrummet har det tilkomit en bänk. Nu fattas det bara ett mindre skåp till handdukar och dylikt-samt ett skåp eller spegel ovanför tvättstället. Sedan får det vara inrett och klart.



Cassoulet.

Bild
Jag har ätit den maträtten en gång. Beställde den på en restaurang vi besökte. Bara för att det är roligt att testa.
Cassoulet är en traditionell gryträtt med ursprung i Languedoc. Rejäl husmanskost med lammkött, korv av fläskkött, lök, örter och vita bönor. Charkuterierna kan variera lite från plats till plats i regionen. Alltihop har tillagats länge och långsamt. Resultatet är kraftfullt, mättande, smakrikt och mycket, mycket rustikt.

En tid efter min mäktiga måltid besökte jag en loppis i Härnösand. Rotade, som vanligt, genom textilhögarna. Och vad dyker upp om inte:



En bonad med cassouletrecept, minsann. Den fick självklart följa med hem och nu hänger den i Vita Ängelns kök som en liten hyllning till den sydfranska mattraditionen.